Tết Nguyên đán Bính Thân đang đến gần, nhu cầu tiêu thụ các loại thực phẩm tăng đột biến, do vậy lượng cung ứng thực phẩm cũng tăng theo. Để đảm bảo an toàn thực phẩm và Tết đến với mọi người, mọi nhà, người tiêu dùng nên chọn các địa điểm bán sản phẩm an toàn và ủng hộ sản phẩm an toàn có xác nhận nhằm phòng tránh ngộ độc thực phẩm và các bệnh lây truyền do thực phẩm gây ra.
1. Lựa chọn thực phẩm an toàn:
1.1. Các thực phẩm bao gói sẵn phải có nhãn đầy đủ theo quy định:
Kiểm tra độ kín, bao bì còn nguyên vẹn, chất liệu bao bì dùng cho thực phẩm; kiểm tra thông tin trên nhãn sản phẩm đúng quy định chiều cao chữ không thấp hơn 0,9 cm; nội dung phù hợp với từng loại hàng hóa ví dụ như: (tên, định lượng, hạn sử dụng, thành phần, thông tin, cảnh báo về vệ sinh, an toàn, xuất xứ hàng hóa).
Đọc kỹ thông tin trên nhãn thực phẩm là một bước quan trọng để lựa chọn và lưu trữ thực phẩm. |
1.2. Các thực phẩm tươi sống, chế biến có hoặc không có bao gói sẵn:
Phải biết rõ nguồn gốc an toàn, các loại thịt, sản phẩm từ thịt phải được xác nhận kiểm dịch, dấu hiệu nhận biết là dấu chứng nhận của cơ quan thú y trên sản phẩm; đối với tôm, cá và các loại thuỷ hải sản khác còn giữ được mùi của sản phẩm chưa bị đổi mùi hay có dấu hiệu phân huỷ thực phẩm và phải được bảo quản đúng nhiệt độ (đạt độ lạnh theo quy định), nơi sạch sẽ chống côn trùng xâm hại, mưa, gió, bụi. Dụng cụ bao gói chứa đựng phải sạch không gây thôi nhiễm, ô nhiễm vào thực phẩm. Đối với trứng gia cầm phải biết rõ nguồn gốc an toàn, còn hạn sử dụng, trứng có vỏ sạch không bị bám bẩn hoặc còn phân bám.
1.3. Lựa chọn rau, quả tươi:
Chọn loại rau quả phải biết rõ nguồn gốc, còn nguyên cọng lá, không chọn rau, quả bị dập nát, vàng úa hoặc có kích thuớc quá lớn hoặc quá nhỏ, màu sắc khác thường (lưu ý với loại rau quả quá tươi xanh, quá to, non, bóng, mượt mà).
Lựa chọn rau, củ, quả tươi sạch. |
2. Cơ sở kinh doanh thực phẩm có Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm:
2.1 Danh sách các địa điểm bán sản phẩm an toàn: Siêu thị, chuỗi hệ thống siêu thị, cửa hàng tiện ích, chợ truyền thống, gồm có: Siêu thị Vinatex (đường 48, Phường 3, Quận 4); Cửa hàng Satra food (số 359A Tôn Đản, Phường 15, Quận 4; số 46-48 đường số 41, Phường 6, Quận 4; số 107 Nguyễn Tất Thành, Phường 13, Quận 4); Cửa hàng Coop food (số 42 Tôn Thất Thuyết, Phường 4, Quận 4; số 102 Vĩnh Hội, Phường 4, Quận 4); Chi nhánh Công ty TNHH MTV Việt Nam kỹ nghệ súc sản Vissan (19 Lê Thạch, Phường 12, Quận 4), chợ Xóm Chiếu...
Chọn mua thực phẩm ở các địa điểm đáng tin cậy. |
2.2 Công tác Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm:
Ủy ban nhân dân phường, các cơ quan, ban ngành đoàn thể cùng phối hợp truyền thông, vận động các cơ sở, các hộ kinh doanh thực phẩm khẩn trương, thực hiện Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm, Giấy cam kết theo đúng quy định của pháp luật để người tiêu dùng được sử dụng thực phẩm an toàn.
* Khi xảy ra ngộ độc thực phẩm:
Báo ngay tình hình ngộ độc thực phẩm với cơ quan y tế gần nhất như các Trạm Y tế phường, Trung tâm Y tế dự phòng Quận 4, Ủy ban nhân dân địa phương gần nhất hoặc thông báo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh theo số (08) 39 301 714 (đường dây nóng) hoặc (08) 36 101 318 (Phòng Quản lý ngộ độc thực phẩm) của Chi cục./.