Dịp Tết Trung thu hàng năm luôn là thời điểm vàng để các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh, kẹo, đặc biệt là bánh trung thu nở rộ và các loại bánh ngày càng được đa dạng hóa. Tuy nhiên, thị trường này luôn tiềm ẩn nguy cơ xuất hiện các loại sản phẩm kém chất lượng, không rõ nguồn gốc xuất xứ, không đảm bảo quy trình sản xuất chặt chẽ, an toàn… Trên cơ sở đó, Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm (ATTP) Quận 4 đã triển khai thực hiện kiểm tra, hậu kiểm ATTP trên địa bàn quận.
Đoàn tiến hành kiểm tra tại các cửa hàng kinh doanh bánh trung thu trên các tuyến đường. |
Đoàn kiểm tra chất lượng an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất bánh ngọt Hạnh Dung. |
Từ ngày 11/9 đến ngày 08/10, đoàn kiểm tra liên ngành của quận sẽ tiến hành kiểm tra thực tế các cơ sở sản xuất, sơ chế, chế biến, kinh doanh thực phẩm. Trong đó, tập trung các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh trung thu, bánh kẹo, nước giải khát, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố. Trong quá trình kiểm tra, đoàn sẽ tập trung vào công tác kiểm tra các điều kiện đảm bảo ATTP, quy định về thủ tục hành chính như: công bố chất lượng sản phẩm, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh ATTP; thực hiện đúng quy định pháp luật về ATTP, quy định về nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm…
Theo thống kê của Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), năm nào cũng có những trường hợp ngộ độc thực phẩm vì ăn bánh trung thu mà nguyên nhân chính là ở khâu chế biến bánh không đảm bảo vệ sinh ATTP, làm bánh bị mốc trước thời hạn sử dụng. Do đó, đoàn kiểm tra thực hiện rất nghiêm ngặt về công tác truy xuất nguồn gốc, quản lý chất lượng đầu vào của sản phẩm, bảo quản sản phẩm đúng quy định trên nhãn sản phẩm của nhà sản xuất, phải có đủ trang thiết bị che đậy tránh bụi bẩn, mưa nắng, côn trùng xâm nhập… Đồng thời luôn yêu cầu các cơ sở phải chủ động thực hiện các biện pháp đảm bảo vệ sinh ATTP đối với nhân viên làm việc tại cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Trong quá trình kiểm tra, đoàn cũng kết hợp tuyên truyền, phổ biến các quy định của pháp luật để nâng cao nhận thức cho người sản xuất, người kinh doanh về việc bảo đảm ATTP, nhằm giảm thiểu tối đa khả năng xảy ra ngộ độc thực phẩm để bảo vệ sức khoẻ cho người dân và đặc biệt là trẻ em trong dịp Tết Trung thu. Bên cạnh đó, khuyến cáo người tiêu dùng cũng cần tìm hiểu kỹ, nhận biết, lựa chọn và sử dụng các sản phẩm bánh, kẹo, thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, sản phẩm phải đảm bảo không sử dụng phụ gia thực phẩm ngoài danh mục, không đúng đối tượng, liều lượng theo quy định để đảm bảo sức khỏe, an toàn cho bản thân và gia đình. Người dân khi phát hiện các cơ sở, đơn vị vi phạm pháp luật về vệ sinh ATTP cần thông tin ngay cho cơ quan chức năng kiểm tra, xử lý kịp thời; mỗi người tiêu dùng cần luôn phát huy tinh thần trách nhiệm vì sức khỏe cộng đồng của mỗi cá nhân, mỗi gia đình, tổ chức, doanh nghiệp để có một kỳ Tết Trung thu ấm áp, ý nghĩa và lành mạnh.
Phương Ngân