Dịp Tết Nguyên đán và mùa lễ hội sau Tết là thời điểm tiêu thụ thực phẩm lớn nhất trong năm, nhất là các thực phẩm thịt, cá, trứng, bánh mứt kẹo, rượu bia nước giải khát, các loại hạt … Chính vì thế, việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) phải luôn được đặt lên hàng đầu để mọi người đón một cái Tết vui tươi, an toàn. Xác định được điều đó, Uỷ ban nhân dân (UBND) Quận 4 đã có những giải pháp kiểm soát hiệu quả, bảo đảm nguồn thực phẩm sạch cho người dân.
Để đảm bảo an toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán Canh Tý và Lễ hội Xuân 2020 phục vụ Nhân dân đón Tết, vui Xuân, đồng thời đảm bảo phát triển và cạnh tranh lành mạnh giữa các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh, xuất nhập khẩu thực phẩm, Đoàn kiểm tra liên ngành VSATTP Quận 4 đã triển khai Kế hoạch về công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Các hoạt động thanh kiểm tra an toàn thực phẩm trước, trong và sau dịp Tết sẽ diễn ra từ 20/12/2019 đến hết 25/3/2020.
Đoàn kiểm tra ATTP. |
Theo đó, Đoàn kiểm tra liên ngành VSATTP Quận 4, UBND 15 Phường tiến hành kiểm tra 26 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và 56 cửa hàng tiện ích tập trung kiểm tra chú trọng vào những mặt hàng được sử dựng nhiều trong dịp Tết về hạn sử dụng thực phẩm, việc công bố tiêu chuẩn sản phẩm, nhãn mác, nguồn gốc xuất và an toàn nguyên liệu, phụ gia sử dụng để sản xuất và chế biến sản phẩm, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều ATTP,…Đồng thời, UBND 15 Phường chỉ đạo Tổ kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm tiến hành kiểm tra tại các chợ tự phát, các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh thức ăn đường phố trên địa bàn. Nếu phát hiện có trường hợp vi phạm, sẽ kiên quyết xử lý nghiêm các hành vi và sản phẩm vi phạm về ATTP theo đúng quy định của pháp luật. Ngoài ra, công khai các hành vi vi phạm, kết quả xử lý vi phạm của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo đúng quy định trên các phương tiện truyền thông để cảnh báo kịp thời người sản xuất, kinh doanh và cho cộng đồng.
Cùng với việc tăng cường kiểm tra, Quận 4 luôn xác định tuyên truyền là biện pháp quan trọng trong công tác bảo đảm ATTP. Trong đợt ra quân này, Quận 4 sẽ huy động mọi nguồn lực, mọi hình thức, phương tiện truyền thông để phổ biến các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm cũng như các kiến thức trong lựa chọn, bảo quản, chế biến và tiêu dùng thực phẩm đến người dân, huy động mọi tầng lớp tham gia phòng ngừa, đấu tranh với việc sản xuất kinh doanh thực phẩm giả, kém chất lượng; phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm. Từ đó, nâng cao ý thức cho tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh, phân phối trong lĩnh vực thực phẩm cũng như trang bị kiến thức cho người dân để tự bảo vệ mình.
Thị trường thực phẩm tết luôn khó lường với nhiều sản phẩm bắt mắt, giá thành rẻ,… Vì thế, người tiêu dùng nên cẩn thận khi chọn mua và sử dụng thực phẩm để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình. Nguyên tắc cơ bản là lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ, ngày tháng sản xuất, hạn sử dụng rõ ràng, có nhãn mác thông tin đầy đủ, không hỏng mốc và có mùi khó chịu và hết sức thận trọng với các loại thực phẩm có màu sắc bắt mắt vì có thể những sản phẩm này có chứa phẩm màu, phụ gia độc hại cho sức khỏe.
Bà Huỳnh Thị Kim Huệ, Trưởng Phòng Y tế Quận 4 cho biết “Hàng năm, công tác kiểm tra VSATTP được tăng cường đã góp phần hạn chế việc xảy ra ngộ độc thực phẩm trong dịp trong và sau Tết. Tuy nhiên, muốn làm tốt công tác đó cần phải có sự vào cuộc đồng bộ, trách nhiệm của, các ngành, cùng Uỷ ban nhân dân 15 phường trong việc tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra để xử lý nghiêm các hành vi vi phạm về ATTP”.
Thông tin về sức khoẻ từ Phòng Y tế Quận 4:
Các biện pháp phòng, chống ngộ độc thực phẩm:
- Lựa chọn thực phẩm tươi sống, có xuất xứ rõ ràng, không mua bán, sử dụng thực phẩm không biết rõ nguồn gốc, thực phẩm trôi nổi.
- Giữ vệ sinh sạch sẽ: Vệ sinh bàn tay, đồ dùng chế biến thực phẩm, che đậy kỹ, tránh các côn trùng bám vào.
- Sử dụng nước sạch khi chế biến thực phẩm.
- Bảo quản riêng biệt thực phẩm sống và thức ăn chín.
- Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ phù hợp.
- Nấu chín kỹ thức ăn để tiêu diệt vi khuẩn.
Ngọc Thảo